Menu Plume

Gravlax de saumon mariné aux baies roses et aneth, caramel de betterave.

Matelote de volaille crémée et son parmentier moelleux.

Délice de Saint-Nectaire fermier.

Café gourmand avec son cabaret de douceurs sucrées.

Demi bouteille de vin de pays d’oc et d’eau minérale par personne

Menu Diamant

Médaillon de foie-gras maison mi-cuit au banyuls ambré et son chutney de fruits de saison, pain d’épice fraichement toasté.

Croustillant de confit de canard aux petits légumes et son jus de viande, millefeuille de pomme de terre et sa cour de jardin.

Délice de saint-nectaire fermier et fourme d’Ambert.

Café gourmand avec son cabaret de douceurs sucrées.

Demi bouteille de vin de bordeaux Mouton Cadet « Baron De Rothschild » et d’eau minérale par personne.